Die Reben wachsen an Südexponierten Hanglagen nahe des Adriatischen Meers. Selektive Lese und optimale Potenzialausschöpfung des Lesegutes. Nach einem raschen Transport in die Kellerei wurden die Trauben dort einer langen Mazeration und einem schonenden Gärungsprozess unterzogen. Im Glas präsentiert sich der noch junge Wein in dichter rubinroter Farbe, granatroten Reflexen und einer satten Schlieren Bildung.
Der Cuvee aus Primitivo, Negroamaro, Merlot und Nero di Troia vereint internationale Rebsorten mit traditionellen autochthonen Reben Süditaliens.
Sensorik:
Rundes weiches einladendes Bukett nach roten Waldfrüchten, Ledernoten, dunkler Schokolade und Tabak.
Geruch setzt sich im Geschmack getragen in ausgewogener Tanninstruktur fort.
Abgang langanhaltend mit zartem Schmelz nach eingelegten Pflaumen und leichter Holznote.
30 min vor Genuss öffnen.
Empfehlung zu : Dunklen Fleisch, reife Käsesorten, Schokolade.

starke Viskosität, schwere Schlierenbildung dunkler Kern mit hellen Ausläufen. Bukett nach Weichseln, Waldfrüchten, Schokolade und Tabak. Fortsetzender Eindruck der Komponente im Geschmack getragen in einer weichen Tanninstruktur, samtiges Mundgefühl nach eingelegten Pflaumen und Erdbeeren. Abgang lang anhaltend und retronasal betont. Perfekter Begleiter zu Wildgerichten, reifen Käse sowie dunkler Schokolade und roten kandierten Früchten.

starke Viskosität mit violetten Ausläufen, starke schlieren Bildung dunkler Kern mit violetten Ausläufen. Ausgewogenes Mundgefühl nach dunklen Waldbeeren ,dezenter Lakritze, Tabaknoten und wilde Weichsel. Dynamische ausgewogenes Mundgefühl satte Tannin Struktur, zarte Säure lang anhaltender geschmeidiger Abgang, retronasal betont und weicher Schmelz nach Leder und Holz.